15 الأطعمة التي هي سيئة سرا بالنسبة لك
مع توفر الكثير من المعلومات حول التغذية في هذه الأيام ، تعتقد أننا سنكون واضحين بشأن ما هو جيد بالنسبة لنا وما هو غير مفيد. بشكل مزعج ، الأمر أكثر تعقيدًا قليلاً من ذلك! قد يكون من الصعب تحديد معنى الطعام "السيئ بالنسبة لك" لأننا جميعًا مختلفون. لدينا أنواع مختلفة من الأجسام وأهداف مختلفة في صالة الألعاب الرياضية والمطبخ ، ونحن لا نفكر بنفس الطريقة فيما يتعلق بالتوازن والراحة. بالنسبة لبعض الناس ، يعد حساب السعرات الحرارية أمرًا مهمًا للغاية ، في حين أن البعض الآخر لا يفكر بهذه الطريقة على الإطلاق ، ولديه نهج أكثر صحة في الغذاء والتغذية. هناك أيضًا أشخاص سعداء بوزنهم ولكنهم يتطلعون لأن يصبحوا أكثر وعياً بالصحة. مهما كان السبب وراء اختيارك للأطعمة الصحية ، فأنت لا ترغب في تخزين الأطعمة المليئة بالسعرات الحرارية أو انفجارها في طبقات مع إضافات سيئة لمجرد أنها يتم تسويقها بشكل تقليدي على أنها صحية. هنا 15 الأطعمة التي هي سيئة سرا بالنسبة لك.
15 وجبة استبدال الهزات والحانات
نحن عادة لا نتوقف عن قراءة معلومات التغذية على هزات استبدال الحانات والبارات لأنها تفترض أنها يجب أن تكون صحية. في حين أن بعض البودرة والمساحيق التي تحتوي على البروتين يمكن أن تعمل العجائب عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن ، فإن بعضها يحتوي على الكثير من السكر المعبأة في الدم ، وعدد كبير من السعرات الحرارية بحيث أنها قد تكون كذلك أشرطة حلوى. على محمل الجد ، لدى البعض منهم ما يصل إلى 30 غرام من السكر في شريط واحد! لوضعها في نصابها الصحيح ، يحتوي بار شوكولاتة حليب هيرشي 57 غراما على حوالي 24 غراما من السكر. ليس من الضروري أن تستبعد تمامًا جميع حانات استبدال الوجبات والهزات ، ولكن من الجيد أن تكون على دراية بالقيمة الغذائية للتأكد من أنك لا تتخلى عن القمامة المقنعة. راقب السعرات الحرارية إذا كان هذا هو تركيزك لأن البعض منهم يمكن أن يصل وزنه إلى 400 سعر لكل منها!
14 فيتامين مياه ورياضة مشروبات
نعلم جميعًا أننا نبقى صامدين عن المشروبات الغازية والمشروبات السكرية الأخرى ، لكننا نميل إلى الاعتقاد الخاطئ بأننا آمنون تمامًا بمياه فيتامين ومشروبات رياضية. عندما يسمعون "ماء الفيتامينات" ، يستحضر الكثير من الناس كل أنواع أفكار الشرب النظيفة في رؤوسهم ، ويربطون على الفور المشروبات مع مشاهير في المعدة يركضون على الشاطئ في ماليبو. بالكاد يمكن أن يصدقوا ذلك عندما يتم إخبارهم بأن زجاجة فيتامين 20 أوقية في المتوسط قد تتجاوز في الواقع هدف السكر اليومي بحوالي ملعقتين صغيرتين. البديل الأكثر ذكاءً لمياه فيتامين التقليدية المحلاة ومشروبات الرياضة هو اختيار الإصدارات الخالية من السكر أو تناول مشروب مختلف تمامًا بدون إضافة سكر. لأي شخص لديه سن حلوة هناك ، قد تكون المياه مرافقة حزينة ولطيفة لوجبتك ، فلماذا لا تشرع بالفواكه الحلوة الطبيعية والخضار المغلفة بالمغذيات في المنزل؟ خيار والحمضيات هو التحرير والسرد!
13 صلصة السلطة
السلطة هي الغذاء الصحي النهائي ، أليس كذلك؟ من الناحية النظرية ، يجب أن يكون للخضروات الطازجة وبروتين هزيل أو اثنين يلقيان معًا إله ابتسامتك. لكن لسوء الحظ ، فإن الضمادات اللذيذة التي اعتدنا عليها جميعًا ، والتي تميل إلى جعل طعم خس الجبل أفضل ، ليست في الحقيقة رائعة. ليس من المستغرب أن تفكر في جميع الضمادات المستخدمة لإغراق السلطات في المطاعم التجارية اليوم. عامل في الصلصات المبنية على الجبن ، صلصة الرانش ، المايونيز ، ناهيك عن لحم الخنزير المقدد المضافة والجبن والخبز المحمص في بعض السلطات "الصحية" ، وقد تنظر إلى حوالي 1000 سعر حراري! لسلطة! الجزء الأكبر من معظم السلطات لا يزال مدهشًا من الناحية التغذوية ، لذلك حاول فقط الحد من الإضافات. لماذا لا تصنع السلطة في المنزل وتلبس بالخل والملح والفلفل وعصير الليمون وزيت الزيتون ، وكذلك الأعشاب الموسمية للنكهة.
12 الإفطار الحبوب والبارات الإفطار
ليس كل حبوب الإفطار وحانات الإفطار سيئة للغاية. ولكن لسوء الحظ بالنسبة لكل عشاق الإفطار هناك ، فإن بعضًا من الأطعمة اللذيذة (أعتقد أن رقائقك الحبيبة) ليست صحية على الإطلاق. لمنحهم طعم الإدمان ، تتم معالجة الألياف التي كانت الحبوب الكاملة تحتوي عليها مرة واحدة ، ويتم إضافة كومة كاملة من السكر. معظم الناس يتجمعون بالفعل أن الحبوب الملونة ونفث الأرز بنكهة الشوكولاتة لن تكون طبيعية ومغذية ، لكنها تقع على ماركات أخرى غير صحية على حد سواء والتي مموهة أفضل قليلا. Granola هي وجبة الإفطار الكلاسيكية التي تعتبر الخيار الأفضل في Instagram لمتعصبي اللياقة البدنية ، ولكن كوب واحد فقط من الأشياء يمكن أن يصل إلى حوالي 600 سعرة حرارية بسبب السكر المضاف! قد تكون فكرة جيدة ترك الحبوب التقليدية ليوم الأحد ، واختيار خيارات الحبوب الكاملة الغنية بالألياف والسكر المنخفض خلال الأسبوع. انهم ملء أكثر من ذلك بكثير!
11 عصائر وعصير فواكه
سوف يتسبب هذا الادعاء في انخفاض بعض الفكين لأن لا شيء يصرخ ينظف الأكل في الوقت الحالي مثل عصير مضغوط على البارد أو عصير أخضر. على محمل الجد هم في كل مكان. صحيح أن العصائر والعصائر يمكن أن تكون صحية تمامًا وأن تتصرف مثل الأطعمة الفائقة إذا قمت بإخراجها من المنزل ، ولكن عند شرائها ، ستحتاج إلى القيام ببعض الأعمال التحريرية للتأكد من أنها صحية تمامًا بدا. مثل كل شيء آخر ، غالبًا ما تضاف كميات كبيرة من السكر إلى عصائر الفاكهة لإبقائها لذيذة. غالبًا ما يكون عصير الفاكهة مكونًا رئيسيًا في العصائر التي يمكنك شراؤها ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فغالبًا ما يتم تحميلها بزبادي أو مشروبات سكرية مجمّدة. يمكن أن تضيف هذه المكونات المتسللة بعض السعرات الحرارية الخطيرة ، ولكن كما لاحظ الجميع الذين تناولوا عصيرًا أو عصيرًا ، فلن تشعر أبدًا بالرضا كما لو كنت قد أكلت بالفعل. الوضع يخسره!
10 الأطعمة الخالية من الدهون
ربما كنت تنتظر أن تسمع ذلك طوال حياتك ، لذلك هنا: احذر الأطعمة الخالية من الدهون! ليس لأنك تهدف إلى استهلاك أكبر قدر ممكن من الدهون ، (على الرغم من أن بعض الدهون تتمتع بصحة جيدة للغاية) ولكن بسبب خصائص معظم السلع التي يتم تسويقها على أنها خالية من الدهون. في أكثر الأحيان ، سيتم ضخ الصوديوم والسكر في الأطعمة لتحل محل النكهة المفقودة من الدهون ، لذلك لا تكون جيدًا كما تعتقد. والمثال الكلاسيكي على ذلك هو الحلوى المعبأة التي تحتوي على الكثير من السكر مثل أي نوع آخر من الحلوى ولكنها خالية من الدهون. عندما يرى أخصائيو الحميات هذه التسمية ، فإنهم يعتقدون عادةً أن هذا يعني أن الطعام له نفس القيمة الحرارية مثل عصي الجزرة النيئة ويمكنهم أن يأكلوا بقدر ما يريدون! من السهل أن نرى كيف تصبح هذه مشكلة مع مرور الوقت. بشكل أساسي ، يجب ألا تخاف أبدًا من الدهون الصحية التي يتم تناولها في الأجزاء الصحيحة.
9 زبادي مثلج
يعتبر الزبادي المجمد إلى حد كبير البديل الصحي للآيس كريم ، ولكن هذا ليس هو الحال مع جميع العلامات التجارية. على الرغم من أن الزبادي الطبيعي يمكن أن يكون ممتلئًا بالبروبيوتيك وجيدًا جدًا في أمعائك ، فقد أظهرت الدراسات أن العملية التي أجريت لتجميد اللبن قد تدمر فعليًا بعضًا من تلك الثقافة الحية ، مما يتركك بدون البكتيريا الجيدة التي تستحقها! لكن القلق الحقيقي بالنسبة لأخصائيو الحميات الغذائية هو أن فرو اليو يميل إلى تناول المزيد من السكر أكثر من الآيس كريم العادي. حسنا ، هذا بالتأكيد يهزم الغرض ، أليس كذلك؟ بالنظر إلى كل ذلك ، من الأفضل التمسك بالزبادي اليوناني الطبيعي قليل الدسم حيثما أمكن ذلك ، والتحقق دائمًا من العبوة بحثًا عن السكر المخفي أو المواد الحافظة. من الجيد تناول اللبن الزبادي المجمد إذا كان المفضل لديك ، ولكن كن واقعياً فيما تتناوله! قد تجد أنه يناسب أكثر مع الأطعمة "في بعض الأحيان" في قائمتك.
8 المكسرات
لا يتم إنشاء كل الجوز على قدم المساواة! صحيح أن المكسرات النيئة غير المملحة هي في الواقع وجبة خفيفة رائعة ، مليئة بالدهون الصحية والبروتينات التي سوف يحبك جسمك بها ، تنشأ مشاكل عند البدء في استبدال حفنة من اللوز الخام بفنجان من الكاجو المحمص المملح بعد العشاء. يؤدي الملح المضاف إلى أي جزء من المكسرات الجافة في زيادة الصوديوم ، والذي إذا لم تتم مراقبته ، يمكن أن يؤدي إلى زيادة كبيرة في نظامك الغذائي. حتى لو كنت تمضغ فقط على المكسرات النيئة غير المملحة ، فإن التحكم في الأجزاء أمر لا غنى عنه بسبب المحتوى الضخم من السعرات الحرارية الذي تحزمه بنفسها! على الرغم من أن للمكسرات مجموعة من الفوائد الغذائية المذهلة ولا يجب حذفها تمامًا من أي نظام غذائي ، فكن على دراية أن أي جزء يعادل تقريبًا ستة من المكسرات الصغيرة (وليس المكسرات البرازيلية) وليس حفنة أو حفنة! فقط 23 لوز ، على سبيل المثال ، يحتوي على حوالي 170 سعرة حرارية.
7 الفواكه المجففة
الفواكه المجففة هي وجبة خفيفة كلاسيكية خالية من الشعور بالذنب يجب على أخصائيو الحميات تناولها بالذنب. بعد كل شيء ، هناك سبب لماذا يمكن للأشياء المجففة طعم أكثر حلاوة وإدمانًا من الإصدار الجديد! بشكل عام ، الفواكه المجففة معبأة بالسكر لتعزيز نكهتها ، ولأنها من الناحية الفنية فقط فاكهة ، ستجد نفسك تتخلص من كل هذا السكر دون عناية في العالم! ناهيك عن السهولة التي تجعلها القوام الصغيرة ذات الذوبان تجعل من الطعام أكثر مما تدرك قبل أن تشعر بالشبع. يتنوع كل نوع من الفاكهة في مقدار السكر المضاف ، لكن يمكن أن تترافق أيضًا بعض المرافقات غير الصحية أيضًا. على سبيل المثال ، رقائق الموز عالية السماوية لأنها مقلية بالزيت. كقاعدة عامة ، كلما كانت مذاق الفاكهة أسوأ ، تم إضافة المزيد من المساعدين إلى النسخة المجففة لإخفاء الحموضة..
6 تريل ميكس
لا يوجد شيء أفضل من الوصول إلى المنزل من العمل في حالة مفرغة من الجوع والركض مباشرة إلى المخزن من أجل مزيج الدرب! معظم الناس لا يفكرون مرتين في تناول حفنة من الأشياء لأننا نواجه الأمر ، إنها ليست رقائق البطاطس أو ملفات تعريف الارتباط. بناءً على نوع المزيج الذي تشتريه ، يمكن أن يحتوي على كميات كبيرة من المكسرات المملحة والفواكه المجففة ، والتي تم تحذيرك بها بالفعل ، ولكن يمكن أن تحتوي أيضًا على الشوكولاته والفواكه والمكسرات المغطاة باللبن الزبادي ، والتي ينبغي أن تترتب عليها كن واضحا. من الجيد أن تحدث بين الحين والآخر ، ولكن مثل كل الأشياء تصبح مشكلة عندما يتم التعامل معها على أنها خالية من الدهون ، خالية من السكر ، خالية من الذنب. إذا كنت مدمنًا على محمل الجد ، فقد يكون من المفيد عمل مزيج صحي خاص بك في المنزل ، ومن ثم لن تضطر حقًا إلى الشعور بالسوء حيال تناول جزء أكبر! إزالة المضافات السكرية هي وسيلة رائعة لتقليل السعرات الحرارية.
5 جبنة
نظرًا لأن الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات جعلت الجولات على مر السنين ، فقد أصبح الجبن وجبة خفيفة أساسية لأخصائيي التغذية في كل مكان. ومع ذلك ، فإن الحقائق المدمرة والباردة تشير إلى أن الجبن غني بالسعرات الحرارية وغني بالدهون المشبعة. بقدر ما نود جميعًا ، ليس من الجيد تناول كميات كبيرة من المواد. بعد قولي هذا ، فإن بعض الأجبان أكثر ملائمة للوجبات الغذائية من غيرها. من أفضل الجبن لأولئك الذين يتطلعون إلى تقليل الدهون في وجباتهم الغذائية ، الجبن المنزلي ، الذي يحتوي على حوالي 2 جرام فقط من الدهون لكل كوب. قارن ذلك بـ 9 غرامات من الدهون لكل أوقية التي تمتلكها الأجبان الصلبة مثل البارميزان والشيدر ، ومن الواضح ما هو الخيار الأكثر ذكاءً! قد يكون من المغري أن تلتهم ما يصل إلى نصف عجلة من البراز ، لكن عليك أن تدرك أن هذه الأجبان الكريمية تحتوي على حوالي 100 سعر حراري لكل أوقية. هذه تضيف بسرعة.
4 زبدة الفول السوداني
الذي لا يحب زبدة الفول السوداني على نحو سلس ودسم؟ معظمنا لا يعلم تضمين كاسات زبدة الفول السوداني في ريز كعناصر أساسية في وجباتنا اليومية المعتادة ، ولكن زبدة الفول السوداني والموز بالتأكيد من المعجبين قبل أو بعد التمرين لكثير من مدمني الجمنازيوم هناك. وبالمثل ، فإن الكرفس المغمس في زبدة الفول السوداني هو الحلم عندما تقلل من الكربوهيدرات. ولكن مثل كل شيء آخر ، فإن معظم الناس ليسوا على دراية بالمكونات السيئة التي يضيفونها لزيادة نكهة زبدة الفول السوداني. يمكن إضافة الدهون المهدرجة والسكريات والملح ، اعتمادًا على العلامة التجارية ، والتي تعمل جميعها معًا لجعل هذا الخيار الذي كان يتمتع بصحة جيدة سيئًا بكميات كبيرة. بعد قولي هذا ، فإن الفكرة لا تكمن في التخلص من زبدة الفول السوداني تمامًا إذا كنت مصمماً على تناولها في نظامك الغذائي ، ولكن عليك فقط إجراء القليل من البحث في العلامات التجارية بأقل عدد ممكن من المكونات!
3 رقائق اللفت
لا ، نحن لسنا مزاح. على الرغم من أن العنصر الأساسي هنا هو اللفت ، إلا أن الرقاقة عبارة عن شريحة. ما لم تقم بطهيها بنفسك ، لا يمكنك التأكد من عدم تقليها بالزيت مثل معظم الرقائق الأخرى. Kale هي واحدة من رموز الأكل النظيف في ثقافتنا ، وهي محقة في ذلك. الأشياء مليئة بالفيتامينات والألياف والكالسيوم! من تلقاء نفسها ، انه لشيء رائع. لكن عندما تضيف الزيت والملح ، كما يفعلون لصنع رقائق اللفت التقليدية ، ينتهي بك المطاف بحوالي 9 غرامات من الدهون و 150 سعرة حرارية مقابل وجبة واحدة! هذا هو نفس الدهون وحتى السعرات الحرارية أكثر من أوقية من المخل. إنها لفكرة جيدة أن تصنع رقائق اللفت الخاصة بك في المنزل. كل ما تحتاجه لإنتاج القليل من زيت الزيتون ورذاذ قليل من الملح وفرن هو كل ما تحتاجه لإنتاج نسختك اللذيذة. المضي قدما وجربها. من المرجح أن تكون مهووسًا تمامًا مثل أي شخص آخر.
2 التخفيضات الباردة
يشتمل الناس في جميع أنحاء العالم على اللحوم الباردة اللذيذة كجزء من وجباتهم الغذائية اليومية. في بعض البلدان الأوروبية ، من الطبيعي في الواقع تناول أشياء مثل السلامي والبروسسيوتو مع الحلويات لتناول الإفطار! الأخبار المحزنة هي أن هذه اللحوم الباردة مليئة بالصوديوم ، مع شريحتين فقط من الديك الرومي العجاف أو لحم الدجاج الذي يحتوي على ما يصل إلى 20٪ من بدل الصوديوم اليومي. نعلم جميعًا مدى إدمان هذا النوع من الطعام ، وقد يكون من النادر التوقف عند شريحتين. هيك ، أليس من المعتاد تحميل شطيرة الخاص بك مع أكثر من أربعة أو خمسة؟ يمثل الصوديوم مشكلة بالنسبة للحوم الخالية من الدهن ، ولكن الأنواع الدهنية من اللحوم المشوية القارية التي يتم شراؤها في محلات السوبر ماركت ، مثل salamis و pancettas ، هي قصة أخرى كاملة مع كمية من المشبعة والدهون والمواد الحافظة داخل. التمسك اختيارات العجاف ، والحد منها. من المحتمل أن تكون مقايضتها بالبروتينات الخالية من الدهون.
1 المحليات الاصطناعية
قد تبدو المحليات الصناعية وكأنها حلم عندما تحاول أن تكون بصحة جيدة وتخفيض نسبة السكر. أنها توفر لك كل طعم لأي من السعرات الحرارية. لكن المشكلة هي أن الدراسات أظهرت بعض الآثار الجانبية السلبية المحتملة لعدد قليل من المحليات الصناعية الحالية في السوق ، وقد تجعلك تفكر مرتين في الوصول إلى ذلك الدايت كوك! على الرغم من أن الآثار الجانبية لا تتعلق بالسعرات الحرارية أو زيادة الوزن ، إلا أنها لا تزال تؤثر سلبًا على الصحة العامة للجسم. تشير الأدلة إلى أن المحليات الصناعية يمكن أن تغير براعم التذوق ، وتجعلك تنمو لتحتقر الأطعمة الأقل حلاوة والخضروات اللطيفة. أظهرت الدراسات أيضًا أنها قد تسبب الإدمان ، وقد يكون من الصعب التخلي عن جميع الأطعمة الحلوة الخالية من السكر. في بعض الأحيان ، لا توجد طريقة سهلة للتغلب على حقيقة أن بعض الأطعمة ليست مفيدة لنا وتحتاج إلى تجنبها!